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confiture de mirabelles et rhubarbe

 
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jean-luc
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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:33 (2009)    Sujet du message: confiture de mirabelles et rhubarbe Répondre en citant

Avec des mirabellesSuivante
Confiture de mirabelles et rhubarbe
Confiture de mirabelles et rhubarbe
Vous avez des mirabelles par centaines et ne savez qu'en faire ?

Préparez une belle confiture avec ces prunes d'or de Lorraine. Vous ne le regretterez pas.




voici la recette :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 790 mn

Pour 8 personnes :
[*]  1 kg de mirabelles dénoyautées (lavées et séchées) [*]  500 g de rhubarbe [*]  1 kg de sucre semoule
  • Préparation


  1. 1     Nettoyer, peler la rhubarbe, la couper en tronçons(il doit y avoir de 300 g à 400 g de tronçons de rhubarbe).
  2. 2     Mettre dans une terrine les mirabelles, les tronçons de rhubarbe et le sucre semoule. Mélanger. Couvrir la terrine d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
  3. 3     Le lendemain, verser le tout dans une bassine à confiture et cuire 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
  4. 4     La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
  5. 5     Mettre la confiture chaude dans des pots ébouillantés et bien essuyés. Fermer. Retourner les pots et laisser refroidir ainsi complètement.
Pour finir... A tartiner sur du pain, des crépes, des tranches de quatre-quart, des tranches de brioche, à mélanger dans du yaourt nature, du fromage blanc...


_________________


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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:33 (2009)    Sujet du message: Publicité

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