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la confiture a la framboise

 
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jean-luc
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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:13 (2009)    Sujet du message: la confiture a la framboise Répondre en citant

C'est moi qui l'ai fait !Suivante
Confiture de framboises
Confiture de framboises
L'auteur de la recette vous prévient : une fois que vous aurez réalisé cette confiture, impossible d'acheter celles du commerce !

C'est tellement meilleur avec des produits frais et la saveur du fait-maison. Testez, vous verrez...




 voici la recette :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 6 personnes :
[*]  1 kg de framboises (à acheter sur le marché ou à ramasser soit même dans une cueillette) [*]  1 kg de sucre [*]  6 pots de confiture
  • Préparation


  1. 1     Passer au mixeur les framboises. Vous pouvez aussi les passer à la moulinette pour éliminer les petits pépins. Mais personnellement je ne retire pas les pépins.
  2. 2     Verser les fruits et le sucre dans une bassine ou bien une cocotte en fonte. Mélanger à feu doux.
  3. 3     Amenez à ébullition sur feu modéré en remuant de temps en temps. Cela prend environ 5 à 10 minutes sans écume. Puis dès que l'écume commence à apparaître, la retirer et bien la conserver dans un récipient. Durant 5 minutes écumer délicatement.
  4. 4     Lorsqu'il n'y a presque plus d'écume laisser bouillir 3 minutes. Et c'est prêt !
  5. 5     Mettre en pots et couvrez le lendemain ou les jours suivants dès que vous avez la certitude que la confiture a bien pris.
Pour finir... Bien conserver l'écume, elle est délicieuse, vous pourrez la déguster les jours suivants.


_________________


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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:13 (2009)    Sujet du message: Publicité

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