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la confiture de rhubarbe

 
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jean-luc
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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:10 (2009)    Sujet du message: la confiture de rhubarbe Répondre en citant

En toute simplicitéSuivante
Confiture de rhubarbe
Confiture de rhubarbe
Envie de simplicité ? C'est cette recette qu'il vous faut.

Vous profiterez grâce à elle de toutes les saveurs de la rhubarbe. N'hésitez pas à étaler votre confiture sur un fond de tarte : c'est à tomber !




voici la recette :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 760 mn

Pour 6 personnes :
[*]1 kg de rhubarbe [*]1 kg de sucre [*]Cela permet de faire 6 pots de confiture.
  • Préparation


  1. 1     Laver les tiges de rhubarbe et les couper sans les éplucher. Les mettre dans un grand saladier, ajouter le sucre et laisser macérer pendant 12 h environ.
  2. 2     Verser le jus de cette macération dans une bassine à confiture (ou bien une simple cocotte) et porter à ébullition à feu vif 10 minutes en remuant régulièrement. Faire ainsi réduire de moitié le sirop.
  3. 3     Ajouter les morceaux de rhubarbe et laisser cuire doucement 20 à 30 minutes. Attention à bien remuer régulièrement. Vous pouvez écumer, mais dans l'ensemble la rhubarbe produit assez peu d'écume.
  4. 4     Mettez en pots et couvrez aussitôt.
Pour finir... Profitez de cette confiture en en ajoutant un peu à un yaourt nature. C'est délicieux.


_________________


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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:10 (2009)    Sujet du message: Publicité

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