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la confiture de fraise

 
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jean-luc
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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:07 (2009)    Sujet du message: la confiture de fraise Répondre en citant

25 recettes de confiture maisonSuivante
Confiture de fraises
Confiture de fraises
C'est la star des confitures, nous nous devions de débuter par elle !

La fraise est à l'honneur dans cette recette sucrée à souhait à tartiner sur du bon pain ou pourquoi pas, à utiliser pour fourrer un gâteau au yaourt.





voici la recette :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 500 mn
Temps total : 525 mn

Pour 4 personnes :

Pour 1 pot de 375 g environ :
[*]  300 g de fraises [*]  150 à 200 g de sucre gélifiant [*]  le jus d'1/2 citron
  • Préparation


  1. 1     Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix.
    Dans un saladier, placer les fraises, et verser le sucre et le jus de citron. Laisser macérer une nuit.
  2. 2     Dans une casserole, porter à ébullition les fraises et le sucre dissous pendant la nuit.
    Quand l'écume se forme, la retirer avec un écumoir ou une louche.
  3. 3     Quand la consistance de la confiture commence à prendre, arrêter la cuisson et verser immédiatement la confiture dans le pot. Remplir ce dernier à ras-bords, le retourner et laisser refroidir.
Pour finir... La quantité de sucre dépend évidemment des goûts de chacun, ainsi que de la teneur des fraises.


_________________


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MessagePosté le: Mer 4 Mar - 10:07 (2009)    Sujet du message: Publicité

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